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Wonder woman

"It´s impossible until you get it"

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Qui | 11.01.18

Bolinhos de côco, porque a vida melhora com um docinho

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Hoje não tinha muito para fazer e tinha umas claras a mais que não queria, de todo, estragar. 

 

Então acabei por ver o que tinha no trabalho que não custasse muito, para a patroa não me dar na cabeça dos gastos, e fiz estes lindos para os meus colegas.

IMG-20180111-WA0001.jpeg

 E digo para os meus colegas porque são de côco, e eu não gosto de côco. Como estou de dieta tinha de fazer algo que não gostasse para conseguir resistir.

 

Receita

Num tacho juntar 6 claras com 500 gr de açúcar e mexer, ao lume, até o açúcar se dissolver. Vai ficar um gênero de calda. Atenção para não deixar ferver e retirar do lume. 

À parte, numa taça juntar 400gr de côco ralado, uma colher de sopa de farinha e uma colher de chá de fermento, misturar bem e envolver a calda. Fazer as bolinhas para um tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com manteiga, e levar ao forno 180° uns 7 minutos até corar..

 

É bem simples e uma boa forma de aproveitar claras. 

Para os paleo diria que trocava a farinha por farinha de côco, assim como o açúcar por açúcar de côco.

 

Sejam felizes