Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Wonder woman

"It´s impossible until you get it"

Wonder woman

"It´s impossible until you get it"

Qui | 29.06.17

Claro que não iria ser fácil para mim. .. nunca é!

Wonder Woman

Oh fod*-** mas será que encontrar uma casa dentro do orçamento no mesmo concelho é mais uma missão impossível dos filmes 007? 

As casas valem Ouro? 

 

Ver casas velhas,  podre de velhas a preços estapafurdios é no mínimo ridículo!  Mas pagamos as condições ou a localização?  Acho que a localização não prevalece as condições! O longe se faz perto e a facilidade de transporte de hoje em dia é brutalissíma! 

 

Ou seja, resumindo e baralhando continuo sem encontrar uma casa de jeito. Não quer dizer que viva na rua, nem que vivo mal.. mas também não é a melhor casa do mundo! Como lhe chamo é um "poço de problemas " e alugada... mas é o meu canto. 

 

E por aqui vou ficar até conseguir comprar uma mesmo minha.. já não falta muito, talvez no próximo ano.

Não podem ser tudo mau certo? Já mereço conseguir alguma coisa, já passei por demasiado. 

 

Até lá,  vou tirando ideias, substituindo mobílias e estilos.. 

 

Inspirem-se tal como eu

 

Cozinha de sonho, esta cozinha é das Cozinhas Koklatt 

14344326_1023771451005559_8606824906064626117_n.jp

 

Já conhecem o separador ideias do site da ikea? Tem ideias brutais, espreitem aqui.

 

Sejam felizes 

 

Ps: repararam que comecei um post com um grande "oh fod*-**"? Isto está a mudar.. mais espontânea,  mais descarada,  mais livre!

 

Ps2: repararam que comecei o post por expor um problema e acabei o post com uma alternativa?  This is me! Arranjo sempre solução e nunca me foco nos problemas 

 

Qui | 29.06.17

Rotinas, perfeccionistas e o descomplicometro

Wonder Woman

Mais uma semana que chegou só fim, vocês sabem que as minhas semanas são diferentes das ditas "normais", e foi uma semana bastante produtiva a nível de trabalho. Produzi imenso e dei o litro.

 

Foi uma semana diferente,  com horários diferentes, rotinas diferentes e objectivos diferentes.

Pensei que ia ser mais difícil, eu que odeio que me mudem as rotinas, adaptei-me com uma facilidade incrível.  O verdadeiro problema é  a nossa cabeça, na cabeça dos obsessivos / perfeccionista (como eu!!), as mudanças são difíceis de processar visto termos que planear todos os cenários possíveis e acabamos com uma dor de cabeça por pensarmos demais. 

 

Perante uma única situação sou capaz de idealizar mil e um cenários,  agora mudem alguma coisa na rotina desta prefeccionista em que haja mais que uma situação é fazer-me idealizar mil e um cenários multiplicados.

 

Iep, this is me..mas estou melhor... muito melhor!  

 

A minha reinvenção passará por ser mais descomplicada e melhorar essa parte em mim.

 

Working on that

 

Sejam felizes 

Qua | 28.06.17

Macaquinhos na cabeça

Wonder Woman

Depois da tempestade vem sempre a bonança, não sei porquê que me deixo deprimir. Não faz parte de mim ser uma pessoa deprimida.. 

 

Sou uma pessoa que pensa demais, e que está sempre a pensar em todos os cenários possíveis perante uma situação. E às vezes fico com "macaquinhos na cabeça" desnecessariamente. Chama-se a isso sofrer de forma desnecessária e é estúpido passar por isso.

 

A minha mente tenta por vezes ter vontade própria, mas sou eu que decido ser feliz. Portanto bad thoughs not allowed.

 

Sejam felizes

Sex | 23.06.17

Hoje é o dia...

Wonder Woman

Hoje foi dia de esquecer os problemas e aproveitar a chichinha da boa a um bom som.

 

IMG_20170623_213708.jpg

Hoje foi o dia de estar com ​os ex colegas, amigos de sempre.

 

E faz-nos tão bem 😊

 

Sejam felizes

PS: a porca era paleo tá??

 

Sex | 23.06.17

Cozinha: o mundo de lobos, o antes e o depois

Wonder Woman

Está semana foi muito comprida, foram sete dias seguidos sem folgar juntado ao calor insuportável e a tudo o resto. 

Ontem deu a minha hora de saída e não dei por ela, já estava em piloto automático se não fosse a chef continuava a trabalhar.

 

Tive um dia inteiro a fazer preparação para deixar para estes dois dias de folga. Sextas e sábados há uma enchente no trabalho e tudo acaba demasiado depressa. 

 

Portanto o dia foi todo a correr a fazer coisas em simultâneo, dei por mim a fazer 5 coisas ao mesmo tempo e fiquei surpreendida com o meu à vontade. Estava a cozer lentilhas e quinoa, a assar crotons, a grelhar beringela e a fazer nozes salgadas caramelizadas. Tendo em conta os kg de quinoa que já mandei fora por deixar o ponto, ou de lentilhas. Ou a quantidade de vezes que queimei as nozes, Crotons ou beringela... É uma vitória! Mas já trabalho lá há um ano, conheço os timings todos e como me chamam : sou A Máquina.

Normalmente digo que estão a exagerar mas olhando para trás bem se calhar até sou... 

 

Há um ano saia do curso, muito verdinha. Fazia as coisas e estava sempre naquele receio "hum será que ficou bom?", Sempre demasiado insegura quando se tratava de alguém a experimentar, ficava a ver as receitas promenor a promenor e ficava em cima das coisas a espera que confecciona-se... Agora mesmo quando se trata de algo novo, passo os olhos pelas as receitas e penso "isto não é nada demais" , e começo a fazer e puff sai bem. Ou olho para um ingrediente e imagino mil e uma coisas de como o fazer. 

 

Inclusive a doçaria... Pois esse era o grande problema, eu e os doces, como não sou fã, nunca soube os confeccionar. Ficavam sempre mal, os bolos não cresciam as natas não batiam e etc.  Mesmo depois do curso não corria lá muito bem. 

 

Entretanto descobri o ponto certo, o timing e o problema. Agora mesmo sem receitas faço um bolo de olhos fechados e fica sempre bem..

 

O problema, bem o problema é simples a doçaria exige atenção e eu sempre fui muito apressada e saltava passos. Com o meu novo eu mais calmo, obrigei-me a ir com mais calma e a perceber os porquês da química pasteleira. E agora posso acelerar que não corre mal..

 

Outro problema de cozinheiro verdinho é a ingenuidade misturada com a vontade de começar a trabalhar. Agora com o novato que estou a dar formação, acabadinho de sair do curso revejo-me nele. Aceita tudo, conseguimos dizer maravilhas do trabalho que ele concorda, e está sempre a mil em troca de tostões. Também erra, é normal ! E ainda não consegue fazer muitas coisas ao mesmo tempo, o que também é normal. Mas é facilmente deslumbrado, o que eu também era, e fizeram de mim fgato sapato. Sofri muito nas mãos dos outros e estou a prepara-lo para isso, não que vá falar mal do trabalho ou dos colegas mas quero criar-lhe as bases para ser autónomo e não lhe poderem apontar nada. É ser boa formadora certo? Preparar-los para serem bons e não haver nada a apontar. Se fosse igual a muitos chefes, ou como fizeram comigo, ensinava-o mal para ele falhar à frente da chef máxima.  E muito eu ouvia de erros que cometi por me terem ensinado mal. Tudo porque me achavam concorrência e hoje tenho a credibilidade que tenho por ter lutado sozinha e mostrado como realmente se trabalha sem reclamar e aperfeiçoando cada vez mais. 

 

Mas o carácter não se ensina, e a cozinha não é para fracos.. são muitos cães a um osso. Todos querem ficar por cima de todos e vale tudo.

 

Sejam felizes

Qua | 21.06.17

Oh tempo volta para trás!

Wonder Woman

Lembro-me da primeira vez que vim aqui ao miradouro do Adamastor, parece que foi ontem... 

IMG_20170621_104841.jpg

 

Fiquei com pena de ter ficado tão deslumbrada que me esqueci de tirar foto e depois quando cheguei a casa fiquei triste por não ter tirado..

 

Parece que foi ontem e já passou um ano.. tanta coisa mudou! Gostava de voltar atrás no tempo..  alguém pode inventar uma máquina do tempo para mim? 

 

 

Qua | 21.06.17

Quem disse, Berenice?

Wonder Woman

Tinha prometido não escrever posts negativos mas ontem cai.. e não sei quantas vezes mais vou cair.

O que sei é que tenho de arrebitar e ser positiva, custe o que custar. Mas também cansa ter problemas uns atrás dos outros. 

 

Enfim, aqui fica uma promessa de que vou tentar não ser mais negativa. Entretanto espreitem este batom..

 

 

20085002_HjO9s.jpeg

 

Adoro! Não marca não sai e super baratinho! Pode-se mandar vir online ou comprar nas três lojas existentes em Portugal. Chama-se "quem disse, Berenice?" e é uma marca brasileira.

 

Pus para ver se me arrebito e quando chegar ao trabalho retiro com toalhitas desmaquilhantes.. nem que seja por uma hora, um batom faz sempre a diferença...

 

Sejam felizes, eu estou a tentar

Ter | 20.06.17

Farta de ser a wonder woman

Wonder Woman

Quando resolvo um problema aparece outro... Estou tão cansada..

 

Estou cansada psicologicamente e não sei mais como reagir! 

Estou farta de ser forte, estou farta de por um sorriso na cara quando não está tudo bem... Estou farta de não poder falar com ninguém, estou cansada de tudo...

 

Não quero voltar a cair num buraco, não quero voltar a ser negativa.. 

 

Acho que preciso de férias e ter uma retrospectiva ..

 

Não sei mais viver sem apoio, sem família e sem amigos, não sei mais viver sozinha e falar com as paredes.. 

 

Sinto-me​ a desistir do positivismo, da vida e de mim.. 

Será que fiz mal a alguém? Será que mereço mesmo?! 

 

 

 

Seg | 19.06.17

A resposta a uma pergunta tão repetitiva

Wonder Woman

Quando me perguntam " o que é trabalhar numa cozinha?" A minha resposta automática é "é giro".. 

 

A resposta mais honesta é é violento!!  

O calor é muito ao ponto de achares que vais perder os sentidos, o stress é o dobro daquilo que aparece em "hell's kitchen" ou "Masterchef", há alturas que se olha para o número de pedidos e pensamos " não vou conseguir", ou quando se olha para a infinita lista de preparação e pensamos" não vou acabar isto hoje". É os pratos não virem bem dos colegas e termos de ser mais rudes e mandá-los para tras... É violento!

 

Mas há sempre soluções. Primeiramente temos de meter na cabeça que trabalho é trabalho, amizades é amizades. Falamos mal ou bruto na hora e depois quando o serviço acaba estamos todos na paródia. 

Não podemos levar nada a peito. E saber desligar quando se sai na porta do restaurante porque amanhã será outro dia e haverá novos desafios.. 

Quanto ao stress é preciso de aprender a lidar com ele e tentar ter uma vida mais calma fora do trabalho para contrabalançar. 

 

Portanto a minha resposta é " é giro, violento, stressante mas muito compensador" porque trabalhar no que se gosta compensa mais que um trabalho de escritório das 9:00/18:00 onde não me sentia feliz...

 

Tenho muito orgulho no que conquistei e em ser cozinheira num restaurante de autor, e não preciso de ser famosa para isso...

 

Sejam felizes

Dom | 18.06.17

Uma imagem vale mais que mil palavras...

Wonder Woman

Apenas uma palavra: Obrigado..

FB_IMG_1497821667790.jpg

 Morreram 62 pessoas e outras 62 estão feridas.. no meio deste inferno também estão animais.. 

 

Existem pessoas boas.  Obrigado por existirem, por não se moverem a dinheiro pois não é o dinheiro que recebem que vos irá mover, por salvarem todas as vidas !

 

 

Pág. 1/3