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Wonder woman

"It´s impossible until you get it"

01
Abr17

Couscous primavera: uma refeição leve para solteiros em 15 minutos

Wonder Woman

Viver sozinho não implica que não cozinhemos apenas para um. Contrariamente do que eu pensava, é possível sim! Lógico que faço coisas mais simples mas não descuro do sabor. 

 

Para o jantar fiz uma espécie de couscous primavera mas um pouquinho diferente. Este couscous levou ervilhas, cenouras, sementes de mostarda, mexilhão, molho de soja e orégãos. 

IMG_20170331_201857.jpg

Estava delicioso.. a foto não faz justiça ao sabor..

O segredo está nas ervas aromáticas e quem me segue sabe que sou fã delas.

 

Receita 

Cozer couscous conforme diz na embalagem, nas tirar 2/3 minutos antes do tempo indicado. 

Entretanto numa frigideira colocar as sementes de mostarda a tostar dois minutos, retirar, moer e reservar. Na mesma frigideira colocar um fio de azeite, juntar as cenouras cortadas em pequenos cubos por uma colher de sopa da água do couscous, o que vai permitir que não queime e que amaciar a cenoura, e deixar cozinhar 4/5 minutos. Enquanto a cenoura cozinha por as ervilhas (que estavam congeladas) num recipiente que vá ao microondas com 2 colheres de sopa de água e tapado com película aderente,  cozinhar no microondas 6 minutos na potência máxima.

Voltando às cenouras, juntar o mexilhão cozinhar uns 3/4 minutos, juntar as ervilhas (atenção ao destapar as ervilhas para não se queimar com o vapor ) e por fim o couscous já escorrido. Finalizar com as sementes de mostarda moídas e orégãos.

Quantidades é um pouco a olho porque cozinhei apenas para mim, mas a única coisa que digo para não abusarem é nas sementes de mostarda para não ficar muito forte, coloquei o equivalente a uma colher de chá.

Isto parece muitos processos mas fiz isto tudo em 15 minutoa.

 

Be happy

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